Ljetno osvježenje na tanjuru: Inspiracija za lagane i ukusne recepte

Sezonsko povrće i voće:

Iskoristite bogatu ponudu sezonskog povrća i voća koji su puni vitamina i minerala. Osvježite se sočnom lubenicom, slatkim jagodama, rashlađujućim krastavcem ili aromatičnom rajčicom. Pripremite lagane salate s raznim povrćem, začinskim biljem i preljevima od maslinova ulja i limunova soka. Voće možete uklopiti i u deserte, smoothije ili osvježavajuće limunade.

Hladne juhe i gazpacho:

Hladne juhe i gazpacho idealan su izbor za vruće dane. Probajte kremastu juhu od brokule, osvježavajući gazpacho od rajčice i paprike ili egzotičnu juhu od manga i kokosa. Poslužite juhe s krutonima, tostiranim kruhom ili začinskim biljem.

Riba i plodovi mora na žaru:

Riba i plodovi mora na žaru lako su probavljivi i bogati omega-3 masnim kiselinama koje blagotvorno djeluju na naše zdravlje. Probajte lososa sa začinskim biljem, škampe na žaru s češnjakom i limunom ili hobotnicu na žaru s maslinovim uljem i začinskim biljem. Ribu i plodove mora poslužite s povrćem na žaru ili laganim umakom.

Lagana tjestenina i rižoto:

Tjestenina i rižoto ne moraju biti teški i kalorični. Odaberite cjelovite žitarice i kombinirajte ih s laganim povrćem, začinskim biljem i nemasnim sirom. Primjerice, pripremite tjesteninu s umakom od rajčice i bosiljka, rižoto s tikvicama i parmezanom ili salatu od kvinoje s povrćem na žaru i feta sirom.

Zdravi deserti:

I ljeti se možete počastiti slatkim, a ujedno i zdravim slasticama. Probajte voćni sorbet, chia puding s voćem i orašastim plodovima ili domaći sladoled od jogurta i voća. Ne zaboravite ni slatko voće koje je samo po sebi odličan desert.